感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 谢春晖

“我们，都再坚持一下(yīxià)。”

6月8日，潮(cháo)新闻钱江晚报报道了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的(de)故事。

因(yīn)一位抗癌客户的评价，这家店被带(dài)火，各地网友都加入行动，想要(xiǎngyào)“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月(yuè)9日，“啊呜一口”面包店的(de)老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这(zhè)两天，一直在被善意包围，虽然很(hěn)辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定支持(zhīchí)到2026年

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)开在湖州市中心的小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并(bìng)不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢春晖/摄(shè)

这家(zhèjiā)店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金(zūjīn)上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何(rúhé)向房东开口协商降租或不涨租，也(yě)是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在(zài)亏，“店只要开门，每天就亏三四百(sānsìbǎi)。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有(yǒu)了勇气。

6月8日(rì)中午，她给房东发了一条微信，“还想再(zài)坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会(huì)在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我(wǒ)当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来(fālái)消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到(dào)2026年。”

房东发来的(de)微信。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家都不容易(róngyì)，这些已经让我觉得很温暖(wēnnuǎn)了。”

面包店同行给出(gěichū)这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要(yào)走的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些(zhèxiē)年都专注在面包制作(zhìzuò)上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的销售方案、运营模式和(hé)社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的居民才(cái)知道“啊呜一口”面包店。

“我们想(xiǎng)抓住这次机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的小店(xiǎodiàn)系列报道，关注过不少网红面包店(miànbāodiàn)、甜品店。

“啊(a)呜一口”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行(tóngháng)说(shuō)。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单(càidān)和产品类型，并从一些(yīxiē)湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要(xūyào)找到一个清晰的(de)开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统(chuántǒng)的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让(ràng)客户选不好品。”栗子告诉记者，面包(miànbāo)行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确(míngquè)到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线(chǎnpǐnxiàn)都要(yào)做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料(yòngliào)好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏(wúqiūwèi)不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来(qǐlái)”。

店里正加足马力出货(chūhuò)，同步开始招工

这几天，不断有网友(wǎngyǒu)添加店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会(huì)在群里团购链接(liànjiē)，卖一些容易保存的产品。

订单量之(zhī)大，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要(yào)。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的(de)发货(fāhuò)日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢(xièxiè)为爱下单的(de)网友，也想说一声抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在(zhèngzài)一步步处理店里(diànlǐ)各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来(wèilái)，吴秋魏很清醒，“我(wǒ)不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要(yào)面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。